LALVIN ICV SUNROSE™
(Saccharomyces cerevisiae)
Rosé from warmer climate grapes
Marque
LALVIN
Détails du produit
LALVIN ICV SUNROSE™ is a pure strain of Saccharomyces cerevisiae from the Institut Coopératif du Vin (ICV) that is used in rosé production. Resulting wines are described as elegant with complex red fruit aromas. This strain is especially suitable for rosé winemaking with grapes from warm climates.
Sélectionné par In collaboration with Institut Coopératif du Vin, France
Types de vins
Information technique
- Contribution organoleptique générale : Complements varietal character
- Facteur de compétitivité : Actif
- Température minimale : 14 °C
- Température maximale: 20 °C
- Besoins nutritionnels: Modérée
- Production de SO2: Très bas
- Vitesse de fermentation : Modérée
- Tolérance à l'alcool : 16 %
Documentation sur le produit
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