Processo di produzione dei batteri del vino
Inoculo diretto nel vino o nel mosto
Le colture malolattiche MBR™ sono sottoposte ad uno specifico processo di preadattamento della biomassa che sti-mola i batteri a sviluppare una parete cellulare resistente alle condizioni avverse presenti nel vino, permettendo perciò un inoculo più facile e diretto nel vino o nel mosto.
Il processo di produzione MBR™ sottopone le cellule dei batteri del vino a vari stress biofisici, rendendole capaci di sopportare i rigori dell'aggiunta diretta al vino o al mosto.
I batteri lattici condizionati MBR™ che sopravvivono sono robusti e possiedono la capacità di condurre una fermentazione malolattica (FML) affidabile.
Facile da usare: Non è necessario reidratare, basta aprire la bustina, versare direttamente nel vino e mescolare delicatamente.
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