Sviluppiamo soluzioni microbiologiche visionarie dalla vite al vino

Per Lallemand Oenology essere originali è la chiave del vostro successo! Ci dedichiamo con passione all’innovazione per migliorare le nostre competenze produttive e condividere la nostra specializzazione nella selezione e sviluppo di soluzioni microbiologiche naturali.

Nel rispetto dell’unicità dei vostri vini, sosteniamo la vostra originalità coltivando la nostra.

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VENDEMMIA CON SCARSA MATURITÀ: Soluzioni mirate per riequilibrare il profilo polifenolico ed evitatre invecchiamenti precoci

L’eterogeneità e le avversità climatiche di questa annata hanno determinato in diverse zone e varietà situazioni compositive non sempre ottimali, sia nella maturazione aromatica che fenolica. Una gestione ragionata della fase di affinamento risulta fondamentale per evitare il rischio della […]

Nov 26, 2024
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Prepara al meglio la tua vendemmia 2024

Il periodo della raccolta si sta avvicinando. Scoprite tutte le nostre gamme di prodotti Lalvin, Uvaferm e Levuline:

Jul 12, 2024
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LalVigne BOTRYLESS™: Soluzione naturale contro botrite e marciume acido

Siamo entusiasti di presentare LalVigne BOTRYLESS™, una soluzione naturale di Lallemand Oenology per il vigneto.

Jul 24, 2024
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L’importanza della reidratazione dei lieviti: Il ruolo degli steroli

Negli ultimi 20 anni le informazioni scientifiche sulla gestione della nutrizione dei lieviti sono notevolmente aumentate, è emerso il ruolo chiave che hanno fonti azotate e micronutrienti quali vitamine e minerali sull’attività fermentativa e sul profilo sensoriale del vino. Parallelamente, […]

Jun 21, 2024
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