Controlliamo i nostri prodotti dalla A alla Z.
Competenza industriale
Lallemand Oenology ha un’esperienza unica nella produzione di lieviti enologici, batteri lattici, nutrienti e derivati specifici di lievito.
Utilizziamo un approccio unico nella gestione di ogni fase della produzione di microrganismi, ciò ci consente di ottenere a prodotti efficaci e di elevata qualità, con la massima vitalità de attività. Con la nostra esperienza unica nella produzione di microrganismi ed il rigoroso controllo dei processi di produzione, nonché con una conoscenza approfondita del prodotto, offriamo una gamma affidabile e completa di soluzioni naturali per supportare gli enologi durante l’intero processo di vinificazione.
Nessuna standardizzazione dei processi produttivi
Investiamo nel futuro migliorando continuamente i nostri processi produttivi negli stabilimenti di proprietà, ciascuno dei quali è dedicato ad una specifica famiglia di prodotti. I nostri team interni di ricerca e sviluppo sono specializzati nella messa a punto di nuovi processi ottimizzati per rispondere alle esigenze degli enologi e per supportare lo sviluppo delle nostre innovazioni. Non esiste alcuna standardizzazione nei nostri processi produttivi: ogni ceppo, qualsiasi sia il genere o la specie, è un microrganismo unico e richiede un proprio processo produttivo per garantirne la massima efficacia. Abbiamo sviluppato specifici processi di inattivazione per ottenere diversi derivati di lievito con proprietà uniche.
Questo porta a migliorare la qualità, l’efficienza, la robustezza e l’affidabilità di tutti i nostri prodotti, aiutando i viticoltori a rimanere competitivi e ad affrontare un mercato in continua evoluzione.
Un know-how unico
I nostri processi produttivi specifici
