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Lallemand sarà presente ad Enoforum virtual 2021 con due sessioni tecniche
Lallemand Italia sarà presente ad Enoforum virtual 2021 che si terrà in modalità webinar dal 18 al 20 Maggio 2021.
MARTEDÌ 18 MAGGIO
Ricerca Nazionale ore 9:50
AIUTARE L’ESPRESSIONE AROMATICA VARIETALE IN VIGNETO
Influenza dell’ambiente e della tecnica agronomica sulla sintesi di aromi – Diego Tomasi , CREA-VE
Applicazione fogliare all’invaiatura per migliorare il profilo aromatico delle uve – Fabrizio Battista, Lallemand Oenology
Aumento della tipicità varietale mediante trattamento fogliare con specifico lievito inattivato su Traminer – Duilio Porro, Fondazione Edmund Mach
MERCOLEDÌ 19 MAGGIO
Ricerca Internazionale ore 16:20
PROTEZIONE NATURALE DALLE OSSIDAZIONI NELLE VINIFICAZIONI IN BIANCO E ROSATO
Lo sviluppo di un potente antiossidante per proteggere i mosti nelle fasi prefermentative – Nathalie Sieczkowski, Lallemand Oenology
Bioprotezione con una innovativa Metschnikowia in grado di consumare ossigeno – Vincent Gerbaux , IFV Institut Français de la Vigne et du Vin, Francia
Preservare la freschezza e la longevità dei vini durante le fasi post fermentazione alcolica – José‐Maria Heras, Lallemand Oenology
Link Iscrizione:
https://zoom.us/webinar/register/6216194229187/WN_rXmFq22sQOm3Z7db2timww
Ti aspettiamo!
Pubblicato May 4, 2021
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