Lallemand sarà presente ad Enoforum virtual 2021 con due sessioni tecniche

 

Lallemand Italia sarà presente ad Enoforum virtual 2021 che si terrà in modalità webinar dal 18 al 20 Maggio 2021.

 

MARTEDÌ 18 MAGGIO

Ricerca Nazionale ore 9:50

AIUTARE L’ESPRESSIONE AROMATICA VARIETALE IN VIGNETO

Influenza dell’ambiente e della tecnica agronomica sulla sintesi di aromi – Diego Tomasi , CREA-VE

Applicazione fogliare all’invaiatura per migliorare il profilo aromatico delle uve – Fabrizio Battista, Lallemand Oenology

Aumento della tipicità varietale mediante trattamento fogliare con specifico lievito inattivato su Traminer – Duilio Porro, Fondazione Edmund Mach

 

MERCOLEDÌ 19 MAGGIO

Ricerca Internazionale ore 16:20

PROTEZIONE NATURALE DALLE OSSIDAZIONI NELLE VINIFICAZIONI IN BIANCO E ROSATO

Lo sviluppo di un potente antiossidante per proteggere i mosti nelle fasi prefermentative – Nathalie Sieczkowski, Lallemand Oenology

Bioprotezione con una innovativa Metschnikowia in grado di consumare ossigeno – Vincent Gerbaux , IFV Institut Français de la Vigne et du Vin, Francia

Preservare la freschezza e la longevità dei vini durante le fasi post fermentazione alcolica – José‐Maria Heras, Lallemand Oenology

 

Link Iscrizione:

https://zoom.us/webinar/register/6216194229187/WN_rXmFq22sQOm3Z7db2timww

 

Ti aspettiamo!