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ENZIMI GAMMA LALLZYME® PER OTTIMIZZARE IL POTENZIALE DELLE VOSTRE UVE E DEI VOSTRI VINI
Una piccola aggiunta di uno specifico enzima può semplificare significativamente il processo produttivo, aumentare la resa e migliorare la composizione del mosto per una maggiore longevità dei vini. La qualità del prodotto e la scelta del corretto enzima per ogni fase della vinificazione rappresentano i punti chiave del successo.
La gamma LALLZYME® è una completa selezione di enzimi ad alta efficienza che semplifica e ottimizza gli step del processo enologico: dalla macerazione prefermentativa alla pressa, la chiarifica statica, la flottazione, la macerazione delle uve nere, l’affinamento sulle fecce, la filtrazione e la liberazione di aromi.
La nostra nuova Brochure LALLZYME® è disponibile per aiutarti e facilitarti nella scelta dell’enzima più adatto in funzione della tua realtà e delle tue esigenze.
Sei interessato alle caratteristiche di un’enzima specifico? Consulta le schede tecniche dei prodotti (Link alle TDS)
Pubblicato Sep 5, 2021
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