Aiutare la maturazione Fenolica ed Aromatica: invaiatura uniforme per una vendemmia di qualità

Il raggiungimento di maturazioni fenoliche ed aromatiche ottimali, la riduzione di sentori verdi e vegetali e l’equilibrio compositivo rappresentano i principali obbiettivi agronomici.
Con questo obbiettivo Lallemand ha sviluppato due innovativi prodotti ammessi in BIO ad applicazione fogliare (miscibili con gli altri trattamenti) da utilizzare all’invaiatura per aiutare la pianta ad avere una maturazione omogenea ed equilibrata.

• LalVigne™ Mature facilita il raggiungimento della maturità fenolica e contribuisce ad un migliore equilibrio dei vini, inoltre contribuisce a diminuire le sensazioni erbacee.

 

• LalVigne™ Aroma aumenta la quantità dei precursori aromatici tipici della varietà  esaltando il profilo aromatico dei vini.

 

 

Oltre a questi importanti aspetti il trattamento con i prodotti LalVigne ha un importante effetto di inspessimento della buccia, aspetto di cruciale importanza nella prevenzione da perdite per disidratazione e nella minore suscettibilità a rotture dell’acino, sia per stress biotici che abiotici.

PER MAGGIORI INFORMAZIONI COMPILA IL FORM A QUESTA PAGINA

 

Vedi video dell’Enoforum su questo argomento: 

La professoressa Ilaria Filippetti dell’Università di Bologna ha analizzato come LalVigne Mature attivi le vie di sintesi dei polifenoli ed antociani su Sangiovese.  

 

Il dott. Duilio Porro della Fondazione Edmund Mach di S.Michele all’Adige ha indagato l’effetto di di LalVigne Aroma su Traminer.  

 

Il prof. Luca Rolle dell’Università di Torino ha confermato gli effetti positivi a livello di spessore della buccia sia di LalVigne Aroma che Mature. 

 

Grow your wine