Page d’accueilRéférences & RessourcesArticle RDO – L’ensemencement séquentiel d’une levure non Saccharomyces et d’une levure Saccharomyces cerevisiae : vers de nouveaux horizons aromatiques

Articles | Temps de lecture 0 minute

Article RDO – L’ensemencement séquentiel d’une levure non Saccharomyces et d’une levure Saccharomyces cerevisiae : vers de nouveaux horizons aromatiques

Article de la Revue des Oenologues n°135 :

L’ensemencement séquentiel d’une levure non Saccharomyces et d’une levure Saccharomyces cerevisiae – Vers de nouveaux horizons aromatiques

Olivier Pillet, Evelyne Aguera, Anthony Silvano, Perrine Languet

Publié Jan 21, 2015