Détails du produit
Macération de raisins rouges pour l'élaboration de vins rouges moyennement à très structurés. Macération de cépages blancs neutres
Types de vins
Information technique
- Application: Macération
- Activité: Pectinase à forte concentration . Faible concentration en cinnamyl estérase.
- Origine: Aspergillus niger
Documentation sur le produit
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