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LALVIN ICV SUNROSE™
(Saccharomyces cerevisiae)
Rosé from warmer climate grapes
Detalles del producto
LALVIN ICV SUNROSE™ is a pure strain of Saccharomyces cerevisiae from the Institut Coopératif du Vin (ICV) that is used in rosé production. Resulting wines are described as elegant with complex red fruit aromas. This strain is especially suitable for rosé winemaking with grapes from warm climates.
Seleccionado por In collaboration with Institut Coopératif du Vin, France
Tipos de vino
Información técnica
- Contribución sensorial general: Complements varietal character
- Factor de competitividad: Activo
- Temperatura mínima: 14 °C
- Temperatura máxima: 20 °C
- Requisitos nutricionales: Moderada
- Producción de SO2: Muy baja
- Velocidad de fermentación: Moderada
- Alcohol max : 16 %