HomepageProdukteLALVIN RHÔNE 2056™

LALVIN RHÔNE 2056™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

For structure, color and spiciness

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
LALVIN
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

LALVIN RHÔNE 2056 demonstrates good alcohol tolerance as well as low SO2 and VA production over a wide temperature range. This yeast is a quick to moderate fermenter with relatively high nutrient requirements and benefits greatly from good nutrition practices, maintains good color stability and is excellent for fruit-forward-style reds.

Ausgewählt von Inter-Rhône, France

Weintyp

Rotwein
Weißwein
Roséwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Esters
  • Killerfaktor: Activ
  • Mindesttemperatur: 15 °C
  • Maximale Temperatur: 28 °C
  • Nährstoffbedarf: Mittel
  • MLF kompatibilität : Empfohlen
  • SO2-Produktion: Mittel
  • Gärungsrate: Mittel
  • Alkohol toleranz : 16 %
  • Glycerinproduktion: Hoch

Produktdokumentation

Dokumentation

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