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LALVIN R-HST™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

For Riesling and other aromatic whites

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
LALVIN
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ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

LALVIN R-HST was selected for its exceptional enological properties in Riesling from trials conducted from 1991 to 1996 in the Heiligenstein region of Austria. LALVIN R-HST™ has a short lag phase and generation time, even at cold temperatures. These features allow it to dominate and persist over spoilage yeast, such as Kloeckera apiculata. LALVIN R-HST™ retains fresh varietal character and emphasizes floral (rose) and mineral characteristics,while contributing body and mouthfeel for an overall complexity and elegance. LALVIN R-HST™ also produces crisp, premium white and Pinot noir wines that develop well over time.

Weintyp

Rotwein
Weißwein
Roséwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Neutral
  • Killerfaktor: Activ
  • Mindesttemperatur: 10 °C
  • Maximale Temperatur: 30 °C
  • Nährstoffbedarf: Mittel
  • MLF kompatibilität : Empfohlen
  • SO2-Produktion: Niedrig
  • Gärungsrate: Mittel
  • Alkohol toleranz : 15 %
  • Glycerinproduktion: Keine Info

Produktdokumentation

Dokumentation

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