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LALVIN NBC™
(Saccharomyces cerevisiae)

Finesse and minerality

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
LALVIN
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

LALVIN NBC™ was isolated on Chardonnay grapes in Burgundy with the COEB (Centre Oenologique de Bourgogne). It was selected both for its good alcoholic fermentation performance and its organoleptic profile, in accordance with modern chardonnay winemaking. LALVIN NBC™ enhances the varietal typicity while revealing minerality and elegance in high quality white wines.

Ausgewählt von COEB (Centre Oenologique de Bourgogne), France

Weintyp

Weißwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Enhances varietal aromas
  • Killerfaktor: Neutral
  • Mindesttemperatur: 14 °C
  • Maximale Temperatur: 20 °C
  • Nährstoffbedarf: Mittel-Hoch
  • MLF kompatibilität : Nachdrücklich empfohlen
  • SO2-Produktion: Niedrig
  • Gärungsrate: Mittel
  • Alkohol toleranz : 15 %

Produktdokumentation

Dokumentation

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