UVAFERM Exence™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Selektiert für die Freisetzung von Sauvignon Blanc typischen Aromen
Marke
UVAFERM
Produktdetails
Selektiert für die Freisetzung von Sauvignon Blanc typischen Aromen auf Basis von Thiolen. Gute Toleranz gegenüber tiefen Temperaturen (ab 14 °C) und Alkoholgehalten (bis 14,5 %vol.)
Ausgewählt von University of Wine Biotechnology at the University of Stellenbosch (South Africa)
Weintyp
Technische Information
- Allgemeiner sensorischer Beitrag: Esters
- Killerfaktor: Activ
- Mindesttemperatur: 14 °C
- Maximale Temperatur: 18 °C
- Nährstoffbedarf: Niedrig
- MLF kompatibilität : Empfohlen
- SO2-Produktion: Niedrig
- Gärungsrate: Rasch
- Alkohol toleranz : 14.5 %
Produktdokumentation
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