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UVAFERM Exence™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Selektiert für die Freisetzung von Sauvignon Blanc typischen Aromen

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
UVAFERM
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

Selektiert für die Freisetzung von Sauvignon Blanc typischen Aromen auf Basis von Thiolen. Gute Toleranz gegenüber tiefen Temperaturen (ab 14 °C) und Alkoholgehalten (bis 14,5 %vol.)

Ausgewählt von University of Wine Biotechnology at the University of Stellenbosch (South Africa)

Weintyp

Weißwein
Roséwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Esters
  • Killerfaktor: Activ
  • Mindesttemperatur: 14 °C
  • Maximale Temperatur: 18 °C
  • Nährstoffbedarf: Niedrig
  • MLF kompatibilität : Empfohlen
  • SO2-Produktion: Niedrig
  • Gärungsrate: Rasch
  • Alkohol toleranz : 14.5 %

Produktdokumentation

Dokumentation

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