Lalvin Rhône 2056™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Die Rotweinhefe für dichte, extraktreiche, tiefgründige Weine mit Lagerpotential.
Marke
Lalvin
Produktdetails
Sehr reduktive Vergärung, deshalb auf ausreichende Belüftung (Makrooxidation) achten. Intensive Fruchtaromatik. Besonders für Barriqueausbau geeignet.
Weintyp
Technische Information
- Allgemeiner sensorischer Beitrag: Esters
- Killerfaktor: Activ
- Mindesttemperatur: 15 °C
- Maximale Temperatur: 28 °C
- Nährstoffbedarf: Mittel
- MLF kompatibilität : Empfohlen
- SO2-Produktion: Mittel
- Gärungsrate: Mittel
- Alkohol toleranz : 16 %
- Glycerinproduktion: Hoch
Produktdokumentation
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