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Lalvin Rhône 2056™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Die Rotweinhefe für dichte, extraktreiche, tiefgründige Weine mit Lagerpotential.

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
Lalvin
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

Sehr reduktive Vergärung, deshalb auf ausreichende Belüftung (Makrooxidation) achten. Intensive Fruchtaromatik. Besonders für Barriqueausbau geeignet.

Ausgewählt von ITV in the Côtes du Rhône, France

Weintyp

Rotwein
Weißwein
Roséwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Esters
  • Killerfaktor: Activ
  • Mindesttemperatur: 15 °C
  • Maximale Temperatur: 28 °C
  • Nährstoffbedarf: Mittel
  • MLF kompatibilität : Empfohlen
  • SO2-Produktion: Mittel
  • Gärungsrate: Mittel
  • Alkohol toleranz : 16 %
  • Glycerinproduktion: Hoch

Produktdokumentation

Dokumentation

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