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IOC GAÏA™
(Metschnikowia fructicola)

Unterdrückt das Wachstum unerwünschter Wildhefen oder Bakterien

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
IOC
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

Bei der Anwendung dieses Hefestammes auf die Trauben oder in den Most wird das Wachstum unerwünschter Wildhefen oder Bakterien unterdrückt. Speziell für die Kaltmazeration von Maischen vor der Vergärung geeignet.

Ausgewählt von Institut Français de la Vigne et du Vin, France

Weintyp

Rotwein

Technische Information

  • Killerfaktor: Activ
  • Mindesttemperatur: 8 °C
  • Maximale Temperatur: 16 °C
  • SO2-Produktion: Sehr niedrig
  • Alkohol toleranz : 3 %

Produktdokumentation

Dokumentation

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