IOC BE THIOLS™
(Saccharomyces cerevisiae)
Sortentypische Aromaausprägung bei Weißweinen
Marke
IOC
Produktdetails
IOC BE THIOLS ist das Ergebnis einer innovativen Hefeselektionstechnologie, welches Weine mit einer ausgeprägten aromatischen Thiolintensität hervorbringt, ohne SO2 bei der Gärung zu bilden. Die sortentypische Aromaausprägung bei Weißweinen wird intensiviert.
Weintyp
Technische Information
- Allgemeiner sensorischer Beitrag: Enhances varietal aromas
- Killerfaktor: Activ
- Mindesttemperatur: 13 °C
- Maximale Temperatur: 25 °C
- Nährstoffbedarf: Mittel
- SO2-Produktion: Sehr niedrig
- Gärungsrate: Rasch
- Alkohol toleranz : 15 %
- Glycerinproduktion: Niedrig
Produktdokumentation
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