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IOC BE FRUITS™
(Saccharomyces cerevisiae)

Zur erleichterten Aromaausbildung bei Weißweinen

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
IOC
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

IOC BE FRUIT ist das Ergebniss einer innovativen Hefeselektionstechnologie, welches Weine mit einer ausgeprägten aromatischen Esterintensität hervorbringt, ohne SO2 bei der Gärung zu bilden. Die Aromaausprägung bei Weißweinen wird erleichtert.

Weintyp

Weißwein
Roséwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Esters
  • Killerfaktor: Activ
  • Mindesttemperatur: 12 °C
  • Maximale Temperatur: 18 °C
  • Nährstoffbedarf: Niedrig
  • SO2-Produktion: Sehr niedrig
  • Gärungsrate: Rasch
  • Glycerinproduktion: Mittel

Produktdokumentation

Dokumentation

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