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IOC 18-2007
(Saccharomyces cerevisiae var. bayanus)

Für fruchtige, frische Weißweine.
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
IOC
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

Respektiert Sorten- und Gebietscharakter der Weine. Geringe Bildung von Gärungsnebenprodukten die SO2 abbinden. Gut geeignet für Feinhefelagerung.

Weintyp

Weißwein
Roséwein
Schaumwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Neutral
  • Killerfaktor: Activ
  • Mindesttemperatur: 12 °C
  • Maximale Temperatur: 20 °C
  • Nährstoffbedarf: Niedrig
  • SO2-Produktion: Niedrig
  • Gärungsrate: Rasch
  • Alkohol toleranz : 15 %
  • Glycerinproduktion: Mittel

Produktdokumentation

Dokumentation

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