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Lallzyme Cuvée Blanc

Enzympräperat

  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
Lallzyme
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

Für die Maischemazeration bei Weißweinen, zur Erhöhung des frei ablaufenden Saftes und besseren Saftausbeute bei niedrigem Pressdruck. Extrahiert die Aromen aus den Traubenschalen und steigert die aromatische Komplexität und Intensität sowie die Mundfülle.

Weintyp

Weißwein

Technische Information

  • Anwendung: Clarification, maceration, aroma, extraction
  • Aktivität: Mild maceration enzymes and beta glucosidase
  • Herkunft: Aspergillus niger

Produktdokumentation

Dokumentation

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