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Filtrazym F ist ein granuliertes Filtrationsenzym. Durch die Glucanaseaktivität werden für die Filtration störenden Glucane abgebaut. Beim Einsatz während der Feinhefelagerung spaltet das Enzym die Mannoproteine von der Hefezellwand ab, wodurch der Körper und die Komplexität der Weine gefördert werden.
Weintyp
