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ML PRIME™
(Lactiplantibacillus plantarum)

100% Lactiplantibacillus Plantarum Starterkultur zur Direktbeimpfung.

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

ML Prime beinhaltet den Lactobacillus Plantarum Stamm zur Simultanbeimpfung bei Rot- und Weißweinen. Es besteht keine Gefahr der Bildung flüchtiger Säure, ein schneller BSA durch hohe malolaktische Enzymaktiviät und daher starke Unterdrückung der unerwünschten Mikroflora. ML-Prime kann kein Diacetyl (Joghurtton) bilden.

Ausgewählt von Selected by Università Cattolica del Sacro Cuore, Italy,

Weintyp

Rotwein
Weißwein
Roséwein

Technische Information

  • Mindesttemperatur: 17 °C
  • pH toleranz : 3.4
  • Alkohol toleranz : 15.5 %
  • Kompatibilität mit Co-Inokulation: Very recommended
  • Zimtsäureesterase-Aktivität: Nein

Produktdokumentation

Dokumentation

SpezifikationsdatenblattProduktdeklarationszertifikat

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