ML PRIME™
(Lactiplantibacillus plantarum)
100% Lactiplantibacillus Plantarum Starterkultur zur Direktbeimpfung.
Produktdetails
ML PRIME™ beinhaltet den Lactobacillus Plantarum Stamm zur Simultanbeimpfung bei Rot- und Weißweinen. Es besteht keine Gefahr der Bildung flüchtiger Säure, ein schneller BSA durch hohe malolaktische Enzymaktiviät und daher starke Unterdrückung der unerwünschten Mikroflora. ML PRIME™ kann kein Diacetyl (Joghurtton) bilden.
Ausgewählt von Selected by Università Cattolica del Sacro Cuore, Italy,
Weintyp
Technische Information
- Mindesttemperatur: 17 °C
- pH toleranz : 3.4
- Alkohol toleranz : 15.5 %
- Kompatibilität mit Co-Inokulation: Nachdrücklich empfohlen
- Zimtsäureesterase-Aktivität: Nein
Produktdokumentation
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