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OPTI-RED: SICHERT VERGÄRUNG OPTIMIERT SORTENAROMEN STABILISIERT ROTWEINFARBE VERBESSERT TANNINQUALITÄT

Veröffentlicht Oct 21, 2014

Sind die Produkte von Lallemand Oenology von den neuen Weinkennzeichnungsbestimmungen ab dem 8. Dezember 2023 betroffen?

Verschiedene Stickstoffquellen als Nährstoff für die Weinhefe: Die Bedeutung der organischen Ernährung

“ 100 Jahre LALLEMAND Hefewerke “ in Montreal – Im Jahr 1915 wurde von dem aus Elsaß stammenden Hefepionier Fred Schuerer (genannt “ L‘ allemand „ ) das Hefewerk in Montreal begründet. Heute werden diese modernen Produktionsstätten an demselben Standort durch ein familiengeführtes Unternehmen weiterentwickelt. In Verbindung mit international orientierten Forschungskooperationen liefern diese modernen Produktionsanlagen spezifische Weinhefen für die optimale Fermentation. Herzlichen Glückwunsch an 100 Jahre Qualität und Innovation !

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