Lallemand Oenology F&E
Lallemand Oenology hat eine klare Vision von Innovation und wendet modernste Wissenschaft unter der Leitung eines multidisziplinären Teams an. Unsere Forschung widmet sich dem Verständnis von Problemstellungen und der Suche nach Lösungen von der Rebe bis zum Wein. Sie verfolgt das Ziel, der Weinqualität mit natürlichen mikrobiologischen Produkten zu dienen und diese zu erhalten.
Wir investieren kontinuierlich in den neusten Stand der Forschung: Selektion, Charakterisierung, Entwicklung und Produktion von natürlichen Weinhefen, deren Derivaten sowie von natürlichen Weinbakterien.
