平行接种（共同接种）

该接种方式对确保苹果酸-乳酸发酵及加快苹乳发酵进程非常有利。平行接种有利于生产双乙酰含量较低、果香浓郁的葡萄酒。它还可以节约能源和生产投入成本，并减少酿酒厂的二氧化碳排放。

同时，葡萄酒的早期稳定可以防止腐败微生物，如酒香酵母的发展，还能够避免某些不良乳酸菌产生生物组胺（主要过敏源）。

我们特选的 MBR™、1-STEP™ 酿酒乳酸菌（酒酒球菌 Oenococcus oeni）和我们的ML PRIME™ 植物乳杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）可实现安全有效的平行接种。

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