产品详情
LALVIN RHÔNE 2056由ITV从罗纳河谷分离筛选得到，能较好保持葡萄品种的典型香气和风味，如佳利酿、西拉、歌海娜、慕合怀特、美乐等。该酵母酒精耐受度良好，在较大温区范围内SO2和挥发酸产量低。在营养水平相对较高时，L2056®的发酵速度适中偏快。良好的营养管理有益于该酵母特性的发挥，特别有助于酿造颜色极其稳定和非常出色的果香型红葡萄酒。若与T73、D254所酿酒进行勾兑，可使酒体更加复杂、特色突出。如需更多或更详细信息，请联系拉曼集团中国总代理：上海杰兔工贸有限公司
酒的类型
技术信息
- 综合感官贡献：酯类
- 竞争因子：活跃
- 最低温度：15 °C
- 最高温度：28 °C
- 营养需求：中等
- 苹-乳发酵兼容：推荐
- SO2产量：中等
- 发酵速率：中等
- 酒精耐受度： 16 %
- 甘油产量：高
产品文件
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