LALVIN ICV OKAY™

(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

酵母OKAY是一款经QTL技术筛选而来的纯天然菌株（专利申请号:PTC/IB220131 050623），该酵母无论被用于白葡萄酒、桃红葡萄酒还是红葡萄酒的酿造，其表现均令人满意并引人关注，特别是它能够确保更低乃至零产量的负面硫化物、挥发酸和乙醛等，同时赋予葡萄酒果香突出、活泼清新、协调柔顺等感官特征。该酵母菌Lalvin ICV OKAY®被成功收入SITEVI 2013的创新产品名录中。该菌种能够更好满足全球葡萄酒市场新的需求与增长方向，即：口感清新、果香优异、健康和低SO2含量等。

筛选自ICV. INRA & 蒙彼利埃高等农学院，法国