A LALLEMAND ENOLOGIA P&D
A Lallemand Oenology tem uma visão distinta da inovação para combinar uma ciência de ponta liderada por uma equipa multidisciplinar. Dedicamos a nossa investigação a compreender e encontrar soluções da vinha ao vinho com o objetivo de respeitar e manter a qualidade do vinho com produtos microbiológicos naturais.
Investimos continuamente em pesquisas de ponta: seleção, caracterização, desenvolvimento e produção de leveduras enológicas naturais e os seus derivados, e ainda bactérias enológicas naturais, para controlar a fermentação e melhorar a qualidade do vinho.
