Página inicialProdutosLALVIN ICV D21™

LALVIN ICV D21™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Para a fermentação de uvas de clima quente e morno, com baixa acidez Contribui para uma estrutura de taninos intensa do início ao fim do palato e maior estabilidade de cor

  • Adequado para vinho biológico (EU 2018/848)
  • Adequado para NOP
  • Vegan
Marca
LALVIN
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Descrição do ProdutoDocumentação

Detalhes do produto

LALVIN ICV D21™ isolada por Dominique Delteil na vindima de 1999 em Pic Saint Loup (Languedoc) no Observatório e Conservatório de Microflora do ICV. Selecionada para desenvolver as características das uvas provenientes de “Terroirs” mediterrâneos com forte potencial qualitativo e para resistir a condições difíceis de fermentação derivadas de uvas em plena maturação

Selecionado por the ICV Languedoc, France

Tipos de vinho

Tinto
Branco
Rosado

Informação técnica

  • Contribuição sensorial geral: Enhance varietal character
  • Fator competitivo: Ativo
  • Temperatura mínima: 15 °C
  • Temperatura máxima: 28 °C
  • Requisitos nutricionais: Moderada
  • Compatibilidade de FML : Recomendado
  • Produção de SO2: Moderada
  • Velocidade de fermentação: Moderada
  • Tolerância ao álcool : 16 %
  • Produção de glicerol: Alta

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