LALVIN ICV D21™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Para a fermentação de uvas de clima quente e morno, com baixa acidez Contribui para uma estrutura de taninos intensa do início ao fim do palato e maior estabilidade de cor

Marca

LALVIN

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Detalhes do produto

LALVIN ICV D21™ isolada por Dominique Delteil na vindima de 1999 em Pic Saint Loup (Languedoc) no Observatório e Conservatório de Microflora do ICV. Selecionada para desenvolver as características das uvas provenientes de “Terroirs” mediterrâneos com forte potencial qualitativo e para resistir a condições difíceis de fermentação derivadas de uvas em plena maturação

Selecionado por the ICV Languedoc, France