LALVIN ICV BlackPearl™
(Saccharomyces cerevisiae)
Vinhos tintos de excelência, final de boca intenso e Prolongado com notas de frutos negros
Marca
LALVIN
Detalhes do produto
LALVIN ICV BlackPearl™ foi isolada no sul de França entre o mar mediterrâneo e os Pirenéus. A seleção foi realizada pela Lallemand em colaboração com o Grupo ICV (Instituto Cooperativo do Vinho). LALVIN ICV BlackPearl™ apresenta um robusto desempenho fermentativo em uvas com elevada maturação e uma forte capacidade de expressar o potencial original dos frutos negros em uvas tintas de elevada qualidade.
Tipos de vinho
Informação técnica
- Contribuição sensorial geral: Varietals.
- Fator competitivo: Neutro
- Temperatura mínima: 18 °C
- Temperatura máxima: 28 °C
- Requisitos nutricionais: Médio-Alto
- Compatibilidade de FML : Recomendado
- Tolerância ao álcool : 16 %
Documentação do produto
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