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LALVIN ICV BlackPearl™
(Saccharomyces cerevisiae)

Vinhos tintos de excelência, final de boca intenso e Prolongado com notas de frutos negros

  • Adequado para vinho biológico (EU 2018/848)
  • Adequado para NOP
  • Vegan
Marca
LALVIN
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Detalhes do produto

LALVIN ICV BlackPearl™ foi isolada no sul de França entre o mar mediterrâneo e os Pirenéus. A seleção foi realizada pela Lallemand em colaboração com o Grupo ICV (Instituto Cooperativo do Vinho). LALVIN ICV BlackPearl™ apresenta um robusto desempenho fermentativo em uvas com elevada maturação e uma forte capacidade de expressar o potencial original dos frutos negros em uvas tintas de elevada qualidade.

Selecionado por Institut Coopératif du vin

Tipos de vinho

Tinto

Informação técnica

  • Contribuição sensorial geral: Varietals.
  • Fator competitivo: Neutro
  • Temperatura mínima: 18 °C
  • Temperatura máxima: 28 °C
  • Requisitos nutricionais: Médio-Alto
  • Compatibilidade de FML : Recomendado
  • Tolerância ao álcool : 15 %

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