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Lallzyme C-Max™

Clarificação de mosto lágrima e de prensa em condições difíceis (baixa temperatura, baixo pH…)
  • Adequado para vinho biológico (EU 2018/848)
  • Adequado para NOP
  • Vegan
Marca
Lallzyme
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Detalhes do produtoTipos de vinhoInformação técnicaDocumentação do produto
Descrição do ProdutoDocumentação

Detalhes do produto

Mistura optimizada de poligalacturunase (PG), pectina esterase (PE) e pectina liase (PL). Ideal para trabalhar em condições de pH baixo ou com temperaturas reduzidas (até 5ºC). Promove uma rápida clarificação e óptima compactação de borras.

Tipos de vinho

Tinto
Branco
Rosado

Informação técnica

  • Aplicação : Clarification
  • Atividade: Pectinase blend
  • Origem: Aspergillus niger

Documentação do produto

Documentação

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