Booster blanc™
Indicado para uvas brancas com elevada maturação.
Detalhes do produto
Levedura enológica inativa selecionada pelo ICV, que permite uma rápida disponibilidade das fracções solúveis das células. Incrementa a intensidade do paladar médio, aumentando os aromas frescos varietais e diminuindo o amargor, notas vegetais e químicas. Em vinhos que vão fazer FML, ajuda a manter a frescura e intensidade aromática. A sua utilização em vinhos que vão para madeira permite uma melhor integração desta, reduzindo notas demasiado marcadas. BOOSTER BLANC é mais indicado para uvas brancas com elevada maturação. Este produto deve ser aplicação no mosto limpo antes da fermentação alcoólica.
Tipos de vinho
Informação técnica
- Aplicação : Add to juice or at the end of fermentation
- Impacto: Sensorial
- Utilização: Mouthfeel & aromatic potential & reduction of acidity
- Dosagem: 30-40
Documentação do produto
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