Controlamos os nossos produtos de A a Z.
Especialização industrial
A Lallemand Enologia tem a experiência única, exclusiva e distinta de produzir leveduras enológicas, bactérias enológicas, nutrientes enológicos e derivados de leveduras enológicas específicas.
A nossa empresa tem uma abordagem singular na gestão de cada etapa da produção de microorganismos, resultando em produtos de alta qualidade e eficientes, com a mais alta vitalidade e atividade. Com a nossa experiência única na produção de microorganismos e controlo rigoroso dos processos de produção, bem como o conhecimento profundo do produto, oferecemos uma gama fiável e abrangente de soluções naturais para apoiar os vinicultores durante toda a sua jornada de vinificação.
Não há normalização dos nossos processos de produção
Além disso, investimos no futuro, melhorando continuamente os nossos procedimentos e processos de produção nas nossas várias fábricas globais, cada uma dedicada a famílias específicas de microrganismos. A partir de processos de produção padrão para leveduras de vinho, bactérias de vinho e derivados de leveduras específicos, as nossas equipas internas de P&D especializam-se no desenvolvimento de processos novos e optimizados, para responder às exigências e necessidades dos nossos clientes e para apoiar o desenvolvimento das nossas inovações originais. Não existe uma standardização dos nossos processos de produção. Cada estirpe de microrganismo, qualquer que seja o seu género e espécie, é única e requer a sua própria receita para garantir a sua eficácia. Também desenvolvemos vários processos específicos de inativação de fracções de leveduras para obter diferentes derivados de leveduras com propriedades únicas.
Isto leva a uma melhor qualidade, eficiência, robustez e confiança em todos os nossos produtos e ajuda os enólogos a permanecerem competitivos e a atenderem as necessidades de um mercado em constante mudança.
Um know-how único
Os nossos processos de produção específicos
