UVAFERM CEG™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

For refined and elegant white wines

Marca

UVAFERM

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Dettagli del prodotto

Selected for its ability to ferment slowly, resulting in consistent and clean fermentations with a high production of esters.

Selezionato da The Geishenheim Institute, Germany

Informazioni tecniche

Fattore killer: Sensibile
Temperatura minima: 8 °C
Temperatura massima: 15 °C
Requisiti nutrizionali: Moderata
Coinoculo per FML : Vivamente consigliato
Produzione di SO₂: Basso
Velocità di fermentazione: Moderata
Tolleranza all'alcol : 14,5 %

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