UVAFERM 43 RESTART™
(Saccharomyces cerevisiae bayanus)
Riaccendi la tua fermentazione
Dettagli del prodotto
L’apprezzato lievito UVAFERM 43 RESTART™ è ora disponibile anche in una nuova forma preacclimatata: UVAFERM 43 RESTART™. Grazie all’esperienza pluridecennale nella produzione di lieviti per l’enologia, Lallemand Oenology ha sviluppato un nuovo processo di produzione per migliorare la resistenza dei lieviti ai fattori di stress presenti nei vini in arresto di fermentazione. Le sue caratteristiche innovative permettono di semplificare le operazioni necessarie alla preparazione di un pied de cuve efficace per il riavvio della fermentazione alcolica nel rispetto della qualità del vino d’origine.
Informazioni tecniche
- Contributo sensoriale generale: Neutro
- Fattore killer: Attivo
- Requisiti nutrizionali: Basso
- Produzione di SO2: Basso
- Velocità di fermentazione: Rapida
- Tolleranza all'alcol : 17 %
Documentazione del prodotto
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