OPTI’MALO BLANC™
Ottimizza la cinetica della fermentazione malolattica nei vini bianchi e rosati
Dettagli del prodotto
OPTI'MALO BLANC™ è un blend speciale di frazioni di lievito ricche in amminoacidi e peptidi particolarmente efficaci nello stimolare la crescita dei batteri lattici selezionati. Le condizioni enologiche dei vini bianchi e rosati sono spesso inadatte allo sviluppo dei batteri, in quanto questi vini sono spesso carenti in fattori di crescita come fonti di carbonio e azoto, vitamine e minerali. La formulazione di OPTI'MALO BLANC™, messa a punto da Lallemand Oenology, è in grado di compensare queste carenze, riducendo significativamente la durata della FML nei vini bianchi e rosati favorendo la crescita dei batteri lattici selezionati.
Tipi di vino
Informazioni tecniche
- Tipo di prodotto: Nutrient
- Utilizzo : Aggiungere al vino da 48 ore prima (consigliato) fino al momento dell’inoculo dei batteri.
- Approvato OMRI
- Utilizzo: Studiato per compensare le carenze in azoto amminoacidico e peptidi nei vini bianchi e rosati. Favorisce la crescita vigorosa dei batteri selezionati e riduce significativamente la durata della FML.
- Nutrienti per : Bacteria
- Dosaggio: 20-40
Documentazione del prodotto
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