NUTRIENT VIT START™

NUTRIENT VIT START™ è un nutriente a base di uno specifico derivato di lievito ricco in azoto organico prontamente assimilabile, pareti cellulari e tiamina. Aggiunto all'inoculo del lievito selezionato apporta al mosto amminoacidi, fattori di sopravvivenza (steroli e acidi grassi polinsaturi), vitamine e minerali essenziali in forma prontamente assimilabile per lo sviluppo e la moltiplicazione del lievito. Non contiene sali ammoniacali. Inoltre NUTRIENT VIT START™ previene pericolosi eccessi dell'attività fermentativa e repentini innalzamenti della temperatura di fermentazione, favorisce una cinetica di fermentativa più stabile e regolare, ha un effetto positivo sulla vitalità del lievito a fine fermentazione alcolica e ha un impatto organolettico positivo nei vini, migliorando il volume e limitando le sensazioni aggressive e di secchezza in bocca.