NUTRIENT VIT™
Nutriente complesso per mosti in fermentazione
Dettagli del prodotto
NUTRIENT VIT™ è il nutriente complesso che aggiunto al mosto aporta azoto prontamente assimilabile, fattori di sopravvivenza, vitamine e minerali essenziali per lo sviluppo e la moltiplicazione del lievito. Assicura una cinetica fermentativa più rapida e regolare, previene le deviazioni organolettiche indotte da condizioni di stress per il lievito, aiuta a sopportare l'effetto tossico di alcuni inibitori microbici (acidi grassi a catena corta) ed esogeni (fungicidi), aumenta la produzione di glicerolo e diminuisce la produzione di composti carbonilici (acetaldeide, acido piruvico, ecc) che combinano la SO2 libera.
Tipi di vino
Informazioni tecniche
- Tipo di prodotto: Nutriente
- Utilizzo : All'inoculo del lievito ed ad 1/3 della fermentazione. Presa di spuma.
- Utilizzo: Prodotto pensato per coprire un ampio spettro di applicazioni: dalla fermentazione primaria alla presa di spuma, sino alla nutrizione del lievito negli arresti di fermentazione. Contiene lieviti inattivi, tiamina e sali ammoniacali (solfato + fosfato).
- Nutrienti per : Lievito
- Dosaggio: 30-40
Documentazione del prodotto