LALVIN MSB™

(Saccharomyces cerevisiae)

LALVIN MSB™ è stato isolato nella Marlborough Valley, in Nuova Zelanda, durante un progetto di ricerca e sviluppo Lallemand Oenology. LALVIN MSB™ è stato selezionato per le sue performance fermentative, la sua abilità nel rispettare il carattere varietale del Sauvignon Blanc e per la capacità di produrre vini bianchi fruttati ed equilibrati. Diverse prove condotte hanno dimostrato che LALVIN MSB™ è in grado di produrre eleganti Sauvignon Blanc caratterizzati da note tropicali, agrumate (pompelmo) e speziate, con aromi freschi e piacevoli sfumature di frutta bianca. Nei vini fermentati con LALVIN MSB™ la componente aromatica fruttata tiolica è accompagnata da un’eccellente percezione al palato.