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UVAFERM CS2™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

For crispy and fresh white wines

  • Convient au vin biologique (EU 2018/848)
  • Convient pour NOP
  • Vegane
Marque
UVAFERM
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Détails du produitTypes de vinsInformation techniqueDocumentation sur le produit
Description du produitDocumentation

Détails du produit

UVAFERM CS2 was isolated in Alsace and selected by the technical team of INRA in Colmar. With aromatic white varietals it is recommended to ferment around 18 °C. Due to the delicate nature of UVAFERM CS2™, it is recommended to rehydrate with GO-FERM PROTECT™.

Sélectionné par INRA, Colmar, France

Types de vins

Rouge
Blanc
Rosé

Information technique

  • Facteur de compétitivité : Sensible
  • Température minimale : 8 °C
  • Température maximale: 25 °C
  • Besoins nutritionnels: Modérée
  • Compatibilité FML : Fortement conseillée
  • Production de SO2: Faibles
  • Vitesse de fermentation : rapide
  • Tolérance à l'alcool : 16 %

Documentation sur le produit

Documentation

Fiche techniqueFiche de spécificitésFiche de données sécuritéCertificat KosherCertificat général

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