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UVAFERM CEG™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
For refined and elegant white wines
Détails du produit
Selected for its ability to ferment slowly, resulting in consistent and clean fermentations with a high production of esters.
Sélectionné par Sélectionnée par l'Institut Geishenheim en Allemagne
Information technique
- Facteur de compétitivité : Sensible
- Température minimale : 8 °C
- Température maximale: 15 °C
- Besoins nutritionnels: Modérée
- Compatibilité FML : Fortement conseillée
- Production de SO2: Faibles
- Vitesse de fermentation : Modérée
- Tolérance à l'alcool : 16 %