UVAFERM CEG™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

For refined and elegant white wines

Marque

UVAFERM

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Détails du produit

Selected for its ability to ferment slowly, resulting in consistent and clean fermentations with a high production of esters.

Sélectionné par Sélectionnée par l'Institut Geishenheim en Allemagne

Information technique

Facteur de compétitivité : Sensible
Température minimale : 8 °C
Température maximale: 15 °C
Besoins nutritionnels: Modérée
Compatibilité FML : Fortement conseillée
Production de SO₂: Faibles
Vitesse de fermentation : Modérée
Tolérance à l'alcool : 14,5 %

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