LALVIN ICV D80™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Améloration de la perception tannique des vins rouges méditérranéens haut de gamme

Marque

LALVIN

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Détails du produit

LALVIN ICV D80 a été isolée par l'Institut Coopératif du Vin, en 1992, dans les vignobles de la Côte Rôtie dans la Vallée du Rhône. Sélectionnée pour ses propriétés aromatiques et gustatives sur les vins rouges concentrés et puissants, LALVIN ICV D80 est capable de fermenter dans des conditions difficiles, et montre une forte tolérance à l'alcool (16% vol.) avec de faibles besoins en azote assimilable. LALVIN ICV D80 apporte du volume en bouche et de la rondeur aux vins rouges.

Sélectionné par L'ICV dans la région Côte Rotie, France