Stimula Cabernet
Nutrition organique - 100% autolysat de levures - Découvrez une nouvelle palette sensorielle des Cabernet
Détails du produit
Stimula Cabernet™ est particulièrement riche en diverses formes d’azote (spécialement en peptides de petite taille), en vitamines (biotine) et en minéraux (magnésium, zinc). Grâce à notre connaissance sur le métabolisme de la levure et aux récents résultats obtenus avec nos partenaires de recherche, les transporteurs privilégiés de ces petits peptides (bi et tri-peptides) ont été identifiés. En présence d’une quantité suffisante d’oligo-éléments, ces peptides permettent d’augmenter la synthèse d’esters par la levure.
Types de vins
Information technique
- Type de produit: Nutrient
- Application: Au 1/3 de la fermentation alcoolique
- Utilisation : Optimisation du métabolisme levurien et révélation du profil aromatique des Cabernet.
- Nutriments pour : Yeast
- Dose : 40
Documentation sur le produit
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