Stimula Cabernet

Stimula Cabernet™ est particulièrement riche en diverses formes d’azote (spécialement en peptides de petite taille), en vitamines (biotine) et en minéraux (magnésium, zinc). Grâce à notre connaissance sur le métabolisme de la levure et aux récents résultats obtenus avec nos partenaires de recherche, les transporteurs privilégiés de ces petits peptides (bi et tri-peptides) ont été identifiés. En présence d’une quantité suffisante d’oligo-éléments, ces peptides permettent d’augmenter la synthèse d’esters par la levure.