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Bactiless™

Chitosane pur et chitine-glucane extraits d'Aspergillus niger

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Détails du produit

Bactiless™ est un biopolymère 100% non-OGM et non-allergène d’origine fongique (Aspergillus niger) qui aide à contrôler la population bactérienne dans les vins. La formulation Bactiless™ contribue à une réduction de la population viable de bactéries acétiques et lactiques. En dépit de son efficacité sur un large spectre d’espèces bactériennes, Bactiless™ n’affecte pas la population levurienne. Bactiless™ peut contribuer à réduire la quantité de SO nécessaire pour contrôler les populations bactériennes. Bactiless™ permet d’éviter les impacts sensoriels négatifs liés aux bactéries d’altération tels que l’acide acétique et les amines biogènes.

Information technique

  • Application: Maîtriser les bactéries d’altération
  • Effet: Sensoriel, contrôles des contaminations bactériennes
  • Contrôle de la contamination
  • Dose : 20-50

Documentation sur le produit

Documentation

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