Les clés d’une exploration créative et audacieuse

Nous explorons et analysons la diversité microbienne afin de sélectionner et d’étudier des levures et des bactéries indigènes d’intérêt. Il nous tient à cœur de trouver des solutions pour aider les viticulteurs à optimiser la qualité de leurs vins et à sublimer l’expression de leurs profils et de leur terroir. Ces solutions doivent aussi permettre d’atténuer les effets du changement climatique, d’utiliser moins de produits chimiques grâce à la bioprotection, et de répondre aux demandes du marché (vins biologiques, vins à faible teneur en SO₂, moindre utilisation de produits chimiques, optimisation du transport du vin). 

Notre démarche intègre

Notre expertise en sélection de levures et bactéries œnologiques est le fruit d’une collaboration respectueuse avec nos partenaires internationaux envers lesquels nous offrons la même reconnaissance, la même transparence et le même accès aux données.