Une accélération grandeur nature
La validation des résultats de nos recherches constitue une étape importante à laquelle nous consacrons du temps et des ressources. Nous bénéficions du soutien de notre réseau d’instituts techniques externes et de nos distributeurs partenaires.
Nous validons toutes les solutions que nous concevons. Levures, bactéries, nutriments, dérivés de levures, applications à la vigne, solutions à base de chitosane, enzymes… tous nos produits sont testés afin de confirmer leur utilité pour la filière viticole, les viticulteurs et les œnologues.
- L’engagement par la preuve : De nombreux essais sont réalisés en conditions de vinification réelles dans nos deux caves expérimentales. Nous testons également nos produits dans les caves expérimentales de nos distributeurs et de nos partenaires de recherche, ainsi que chez nos producteurs partenaires, sur différents millésimes et une multitude de cépages et de conditions différentes dans le monde entier. Nous pouvons ainsi affiner nos recommandations d’usage. Ces dernières étapes du processus de R&D sont indispensables pour comprendre nos produits et leur mode de fonctionnement.
- Une expertise dans l’industrialisation et la production : Notre force et notre différence résident dans notre capacité à transformer nos recherches en innovations. Nos trois usines pilotes et notre expertise sur les microorganismes et différents dérivés de levures sont autant de leviers que nous exploitons pour mettre au point de nouveaux procédés de fabrication uniques. Ils contribuent à la performance de nos solutions dans des applications ciblées, avec l’objectif d’améliorer la qualité des raisins et des vins.