XVI ENCUENTRO TÉCNICO – VIÑEDO VIEJO ¿Mito o realidad?

El pasado 25 de mayo se celebró en Madrid el XVI encuentro técnico organizado por la Fundación para la Cultura del Vino. Como en años anteriores, Lallemand Oenology, en esta ocasión, a través de su producto para la viña LalVigne PROHYDRO, patrocinó este evento en el que se dio cita una parte importante del sector vitivinícola de la península ibérica. Este año el encuentro versó sobre viticultura y, más concretamente sobre las bondades del viñedo viejo a la hora de conseguir vinos de mayor calidad.

Los diversos ponentes, en base a su experiencia y desde distintos puntos de vista, científico, técnico y de preferencia de los consumidores trataron de responder a la pregunta: qué hay de mito o realidad sobre este tema. Las distintas presentaciones de la jornada coincidieron en señalar que viñedos bien equilibrados son los que producen uva de mayor calidad y que para que los viñedos lleguen a viejos, estos no deben sufrir importantes episodios de estrés a lo largo de su ciclo vital.

Lallemand Oenology, a través de su gama LalVigne de productos para viñedo se enfoca sobre esta problemática, ofreciendo soluciones biotecnológicas para ayudar a viticultores y bodegas a adaptar mejor sus viñedos frente a condiciones de estrés, mejorando el equilibrio de las cepas y asegurando un rendimiento y calidad de uva que faciliten obtener vinos de calidad.