Pure-Lees Delicacy™
Vino con mayor expresión frutal y mayor percepción suavidad sin modificar la estructura de tu vino
Marca
Pure-Lees
Detalles del producto
PURE-LEES DELICACY™ es una levadura inactivada específica que contiene la totalidad de las células disgregadas resultante de un proceso innovador llamado Homogeneización a Alta Presión (HPH™) por lo que libera fracciones específicas de la levadura formando complejos solubles y estables dando lugar a un revestimiento óptimo de los taninos.
Seleccionado por Desarrollado por Lallemand en colaboración con INRA y SupAgro Montpellier
Tipos de vino
Información técnica
- Aplicación : Final de fermentación: Mínimo dos días
- Impacto: Sensorial
- Uso: Incrementar finura rápidamente
- Dosis: 20-40
Documentación del producto
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